臺式凍干機(jī)，一種集冷凍與干燥于一體的實(shí)驗(yàn)儀器，以其優(yōu)勢在多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。以下是關(guān)于臺式凍干機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域、原理、性能特點(diǎn)和使用方法的詳細(xì)介紹。

　　一、應(yīng)用領(lǐng)域

　　臺式凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于生物制品、藥品、食品、化妝品等行業(yè)。在實(shí)驗(yàn)室研究中，它可用于細(xì)胞、微生物、抗體、蛋白質(zhì)等生物樣品的凍干保存，以及在食品行業(yè)中用于水果、蔬菜、咖啡等產(chǎn)品的凍干加工。

　　二、原理

　　臺式凍干機(jī)的原理是冷凍干燥，即先將樣品冷凍至冰點(diǎn)以下，然后在真空環(huán)境下使冰升華，除去水分，從而實(shí)現(xiàn)干燥。這一過程避免了傳統(tǒng)干燥方法中高溫對樣品結(jié)構(gòu)和活性的破壞。
 

　　三、性能特點(diǎn)

　　1.保持活性：凍干過程中，樣品處于低溫、低壓狀態(tài)，有效保持了生物樣品的活性。

　　2.保留結(jié)構(gòu)：凍干后的樣品呈多孔結(jié)構(gòu)，易于溶解，且形狀、體積基本不變。

　　3.營養(yǎng)損失小：凍干過程避免了高溫破壞，使?fàn)I養(yǎng)成分得到較好保留。

　　4.便攜性：臺式凍干機(jī)體積較小，便于移動和操作。

　　5.自動化程度高：現(xiàn)代臺式凍干機(jī)具備自動化控制系統(tǒng)，操作簡便，節(jié)省人力。

　　四、使用方法

　　1.預(yù)凍：將待凍干樣品放入凍干機(jī)的凍干倉，開啟冷凍系統(tǒng)，將樣品冷凍至設(shè)定溫度。

　　2.升華干燥：關(guān)閉冷凍系統(tǒng)，開啟真空泵，使樣品中的水分在低溫下升華，達(dá)到干燥目的。

　　3.解凍與封裝：干燥完成后，關(guān)閉真空泵，恢復(fù)大氣壓，取出凍干樣品，進(jìn)行解凍和封裝。

　　4.清潔與維護(hù)：使用完畢后，清潔凍干倉及設(shè)備表面，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備性能。

　　5.參數(shù)設(shè)置：根據(jù)樣品特性，設(shè)置合適的預(yù)凍溫度、干燥時(shí)間等參數(shù)。

　　總之，臺式凍干機(jī)以其凍干原理和優(yōu)異的性能特點(diǎn)，在多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。掌握正確的使用方法，能讓臺式凍干機(jī)更好地服務(wù)于科研和生產(chǎn)，為我國生物制品、食品等行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，臺式凍干機(jī)的應(yīng)用將更加廣泛，為我們的生活帶來更多便利。